Cupcake


CUPCAKE ( kapkejk ) je malý dort připravený k servírování jedné osobě, který může být upečen v papírovém nebo alobalovém košíčku.

Stejně jako u většiny dortů se používají různé polevy a ozdoby.

 

První zmínka o cupcake pochází už z roku 1796. Recept na dortík, který měl být pečen v malých hrnečcích, byl napsán v knize americké kuchařky Amelie Simmsové.

Slovo cupcake byl porvé použit roku 1828, až v kuchařce Američanky Elizy Lesliové. Poté se rozšířil i do Anglie. Každá země má však jinou tradici výroby.